સામગ્રી:- એક કપ ચોખા અને તુવરની દાળ, 1/2 કપ અડદની દાળ, 1/2 કપ મગની દાળ, 1/2 કપ ચણાની દાળ, 1/2 કપ ઘઉં, 1 કપ ખાટું દહીં, લીલા મરચા, નાનો ટુકડો આદું, 500 ગ્રામ દૂધી. વઘાર માટે – તેલ, અડધી ચમચી હળદર , બે ચમચી રાઈ, તલ , બે ચમચી અજમો, ચમચી મેથી દાણા, અડધી ચમચી હિંગ, મીઠું.
બનાવવાની રીત :- સૌપ્રથમ ચોખા અને બધા પ્રકારની દાળ અને ઘઉંને ભીના કપડાંથી લૂછી નાખો ત્યારપછી આ તમામ મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો. કરકરો લોટ રાખવો.
હવે તેમાં ખાટું દહીં, ગરમ કરેલું પાણી મિક્સ કરો ત્યારબાદ આ મિશ્રણ ને 7 થી 8 કલાક માટે આથો આવવા માટે ઢાંકી ને મૂકી દો. હવે આથો આવ્યા પછી તેમાં તેલ, લીંબુનો રસ, ખાવાનો સોડા , ખાંડ, આદુ-મરચાંની પેસ્ટ, છીણેલી દૂધી, હળદર અને મીઠું નાખીને મિક્સ કરો.
હવે એક ડબ્બામાં અથવા હાંડવાના કૂકરમાં તેલ લગાવી આ ખીરુ પાથરો. કડાઈ માં પાંચ કે છ ચમચી તેલ લઇ ને તેને ગરમ કરો. તેમાં રાઈ નાખો. 1-2 મિનિટ પછી તલ, અજમો અને મેથી અને હિંગ નાખી. થોડું લાલ થયા પછી તેને ખીરા પર પાથરી દો. હવે હાંડવાના કૂકરને ઢાંકીને ધીમા ગેસ પર અડધો પોણો કલાક સુધી થવા દો થોડી જ વારમાં સ્વાદિષ્ટ હાંડવો તૈયાર છે.
શું તમને પણ અજબ ગજબની ઘટનાઓ અને વાતો બીજા ને મોકલવી ગમે છે? જો હા…તો આવી વાસ્તવિક વાતો અને ઘટનાઓ “ગામનો ચોરો” એટલેકે અમને મોકલાવી આપો. જે ને અમે પહોંચાડીશું દેશ-વિદેશના લોકો સુધી.
અન્ય કોઈ પાસે જો આવી વાતો કે વિડિયો હોય તો, તે અમને વોટ્સએપ પર મોકલી શકે છે.
???? https://wa.me/918200070151
???????? આપના મેસેજનો અમે જલ્દીથી જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું, ધન્યવાદ. ????????
••••••••••••••••••••••••••••••••••
???? www.gamnochoro.com
FB: http://facebook.com/maragamnochoro
IG: http://instagram.com/maragamnochoro
••••••••••••••••••••••••••••••••••
#GamNoChoro #GuaratiBhasa #MaruGamMaruAbhiman #Marugam #GujaratVillage #Choro #ગામનોચોરો #Gamdu