જો તમને પણ આ પ્રકારની આદત છે તો સાવધાન.ડાયેટિશિયન ડૉ. વિજયશ્રી પ્રસાદ સમજાવે છે કે ખોરાકને વારંવાર ગરમ કરવાથી માત્ર પોષણમાં ઘટાડો થતો નથી પણ કેટલાક ખોરાક ઝેરી પણ બને છે.
ચોખામાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે
ચોખામાં બેક્ટેરિયાના કોષો હોય છે. જો ચોખાને રાંધ્યા પછી ઓરડાના તાપમાને રાખવામાં આવે તો તેમાં બેક્ટેરિયા વધી શકે છે. આ બેક્ટેરિયા ઝેરી પદાર્થો ઉત્પન્ન કરે છે જ્યારે ચોખાને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે બેક્ટેરિયા દૂર થાય છે, પરંતુ ઝેર દૂર થતું નથી. ફરી ગરમ કરેલા ચોખા કે કઠોળ ખાવાથી ફૂડ પોઈઝનિંગ થઈ શકે છે. આનાથી ઝાડા પણ થઈ શકે છે વધુ વાંચો
વિટામિન સીથી ભરપૂર ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવાનું ટાળો
જો તમે વિટામિન-સીથી ભરપૂર ખોરાક રાંધો છો અને પછી તેને વારંવાર ગરમ કરો છો, તો પોષક તત્વો નષ્ટ થઈ જાય છે. વિટામિન-સીને હિટ સેન્સિટિવ ગણવામાં આવે છે. સ્ટેફાયલોકોકસ ઓરીયસ જેવા કેટલાક બેક્ટેરિયા 30 થી 35 °C તાપમાને ખીલે છે. જ્યારે ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તાપમાન 46 ડિગ્રી સુધી વધે છે. આવી સ્થિતિમાં ખોરાક ઝેરી બની જાય છે વધુ વાંચો
ગ્રીન ટીને ફરીથી ગરમ કરીને ખાશો નહીં
તમામ પ્રકારના લીલા અથવા પાંદડાવાળા શાકભાજીમાં નાઈટ્રેટ હોય છે. આ નાઈટ્રેટ નાઈટ્રાઈટમાં તૂટી જાય છે. જ્યારે સાગને ફરીથી ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે નાઈટ્રાઈટ ઝેરી સંયોજન બનાવે છે. તેનાથી ફૂડ પોઈઝનિંગનું જોખમ અનેકગણું વધી જાય છે વધુ વાંચો
રસોઈ તેલ ફરીથી ગરમ કરશો નહીં
ઘણી વખત ઉપયોગ કર્યા પછી અમે રસોઈ તેલને કડાઈ અથવા કડાઈમાં રાખીએ છીએ. આ તેલ ઘણા પ્રકારના બેક્ટેરિયા સાથે પ્રતિક્રિયા આપે છે. તે તેલમાંથી ફેટી એસિડમાં વિસર્જન કરે છે, જે ઘણીવાર પરીક્ષણને બગાડે છે. જ્યારે વપરાયેલ તેલને વારંવાર ગરમ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તે ટ્રાન્સ ચરબીમાં ફેરવાય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે વધુ વાંચો
ઇંડાને વધુ ફ્રાય કરશો નહીં
શિયાળામાં લોકો ઈંડા કે ઈંડામાંથી બનેલી અનેક વાનગીઓ ખાય છે. ઘણા લોકો રાત્રે બનાવેલી વાનગી ખાય છે અને સવારે તેને ગરમ કરે છે. ડો.વિજયશ્રીના જણાવ્યા મુજબ ઈંડાને વારંવાર તળવું કે બાફવું જોઈએ નહીં. આમ કરવાથી તેમાં પ્રોટીનનું પ્રમાણ ઘટી જાય છે. પ્રોટીનનો પણ નાશ થાય છે વધુ વાંચો
પિત્તળના વાસણોમાં ખોરાક ગરમ કે રાંધશો નહીં
જો તમે પિત્તળના વાસણમાં રાંધતા હોવ તો સાવચેત રહો. ખાસ કરીને પિત્તળના વાસણો નોન-ફેઝ રસોઈમાં ન વાપરવા જોઈએ. ખારા અને એસિડિક ખોરાક પિત્તળના વાસણોમાં પ્રતિક્રિયા આપે છે જે આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે વધુ વાંચો
દૂધને વારંવાર ઉકાળવાથી પ્રોટીન ઘટે છે
ઘણી વખત લોકો દૂધ ઉકાળે છે. જો જરૂર હોય તો તેને ફરીથી ગરમ કરો. આમ તેનું પ્રોટીન ઓછું થઈ જાય. ઘણા લોકો વારંવાર દૂધને ઊંચા તાપમાને ગરમ કરે છે, જે પોષક તત્વોનો નાશ કરે છે. દૂધને ઊંચા તાપમાને ગરમ કરવાથી બી વિટામિન્સ નાશ પામે છે વધુ વાંચો
શું તમને પણ અજબ ગજબની ઘટનાઓ અને વાતો બીજા ને મોકલવી ગમે છે? જો હા…તો આવી વાસ્તવિક વાતો અને ઘટનાઓ “ગામનો ચોરો” એટલેકે અમને મોકલાવી આપો. જે ને અમે પહોંચાડીશું દેશ-વિદેશના લોકો સુધી.
અન્ય કોઈ પાસે જો આવી વાતો કે વિડિયો હોય તો, તે અમને વોટ્સએપ પર મોકલી શકે છે.
???? https://wa.me/918200070151
???????? આપના મેસેજનો અમે જલ્દીથી જવાબ આપવાનો પ્રયત્ન કરીશું, ધન્યવાદ. ????????
••••••••••••••••••••••••••••••••••
???? www.gamnochoro.com
FB: facebook.com/MaraGamNoChoro
IG: instagram.com/MaraGamNoChoro
YT: bit.ly/MaraGamNoChoro
••••••••••••••••••••••••••••••••••
વાંચકો માટે ખાસ નોંધ – ગામનો ચોરો વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત થનાર તમામ સમાચાર, લેખ કહાનીઓ અન્ય સોર્સ ઉપરથી લેવામાં આવે છે. અમારો ફક્ત એજ ઉદેશ્ય છે કે , વાંચકો સુધી સરળતાથી સારી માહિતી પહોંચાડવી. વેબસાઈટ પર પ્રકાશિત થતા દરેક સમાચાર તથા કહાનીઓની તમામ જવાબદારી જે તે લેખક તથા સોર્સની રહેશે. ગામનો ચોરો વેબસાઇટ કે પેજની કોઈ પણ પ્રકારની જવાબદારી રહેશે નહીં. અમારી વેબસાઈટ અને પેજ પર સારા સારા સમાચાર વાંચતા રહો અને આગળ શેર કરતા રહો.