નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ખાદ્ય પદાર્થોને આકર્ષક અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે.
કેન્સરનું કારણ બને છે પાણીપુરીઃ જો તમે પણ પાણીપુરી ખાવાના શોખીન છો તો સાવધાન રહો, કારણ કે નિષ્ણાતોએ ચેતવણી આપી છે કે તેનાથી કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે. કૃત્રિમ રંગોવાળા ગોલગપ્પા ખાવાથી માત્ર કેન્સર જ નહીં પરંતુ અસ્થમાનું પણ જોખમ વધે છે. રિપોર્ટ્સ અનુસાર, ગોલગપ્પાના સેમ્પલમાં કેન્સર પેદા કરતા તત્વો મળી આવ્યા છે. આ બળતરા વધારી શકે છે અને પેટના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી (FSSA) ના અધિકારીઓએ રાજ્યના 10 જિલ્લાઓમાંથી નમૂનાઓ એકત્રિત કર્યા હતા, જેમાંથી મોટાભાગની ગુણવત્તા નબળી અને આરોગ્ય માટે જોખમી હોવાનું જણાયું હતું. અગાઉ અધિકારીઓએ ખુલાસો કર્યો હતો કે ગોલગપ્પાના 22% સેમ્પલ સારા નથી. 260 નમૂનાઓમાંથી 41માં કૃત્રિમ રંગો અને કેન્સર પેદા કરતા તત્વો મળી આવ્યા હતા.
નિષ્ણાતો કહે છે કે આ ખોરાક ખાવાથી બાળકોમાં ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેનાથી એલર્જી અને અસ્થમા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જો પાણીપુરીનું પાણી દૂષિત હોય તો બાળકોને ટાઈફોઈડ અથવા બગડેલા ખોરાકથી થતા રોગો થઈ શકે છે.
નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ગ્રાહકોને આકર્ષવા માટે કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવી રહ્યો છે. જે તેનો સ્વાદ વધારે છે. ખોરાકમાં સૂર્યાસ્ત પીળો, કાર્મોઇસીન અને રોડામાઇન–બી જેવા રંગોનો ઉપયોગ શરીર માટે ઝેરથી ઓછો નથી. તેનાથી સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે, તેથી આવી વસ્તુઓથી દૂર રહેવું વધુ સારું છે.
દરરોજ, પાણીપુરી ખાધા પછી, લોકોને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના ઘણા કિસ્સાઓ સામે આવે છે. આવી ફરિયાદો બાદ પાણીપુરીની ગુણવત્તા તપાસવાનો નિર્ણય લેવામાં આવ્યો હતો. તમને જણાવી દઈએ કે આ સૌથી વધુ ખાવામાં આવતા સ્ટ્રીટ ફૂડમાંથી એક છે. તેથી, તેની ગુણવત્તા તપાસવી જરૂરી હતી. FSSAIની તપાસ દર્શાવે છે કે પાણીપુરી બનાવવા માટે બ્રિલિયન્ટ બ્લુ, સનસેટ યલો અને ટાર્ટરાઝિન જેવા કેમિકલ અને કૃત્રિમ રંગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો.
સૂચના: સમાચારમાં આપવામાં આવેલી કેટલીક માહિતી મીડિયા રિપોર્ટ્સ પર આધારિત છે. કોઈપણ સૂચનને અમલમાં મૂકતા પહેલા નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ.
Artificial food colors | Harmful to health | Cancer risk | Pani Puri health | Golgappa | Asthma | Inflammatory elements | Stomach health damage | Food Safety and Standards Authority (FSSA) | Poor quality food | Health dangers | Food allergies | Contaminated water | Typhoid | Artificial color usage | Food additives | Street food safety | FSSAI investigation | Media reports | Gam no choro | Gujarati news | Gujarati story | gujarati short stories | gujarat news | Gujarat