આજકાલ મોટાભાગની વર્કિંગ વુમન કામના કારણે ફ્રોઝન ફૂડનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ શું તેને ખાવું હેલ્ધી છે અને જો તમે તેને ખાશો તો તેને કેવી રીતે સ્ટોર કરવી જોઈએ, અમે તમને જણાવીએ છીએ.
ફ્રોઝન ફૂડમાં ખાસ કરીને તાજા શાકભાજી અને ફળોને કાપીને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને જ્યારે જરૂર પડે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ શું ફ્રોઝન ફૂડ ખાવું આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને જો તમે તેને સ્ટોર કરો તો તમારે તેને કેવી રીતે સ્ટોર કરવો જોઈએ, ચાલો અમે તમને જણાવીએ.
હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે બજારના ફ્રોઝન ફૂડમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ ઉમેરવામાં આવે છે જે સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર કરી શકે છે પરંતુ જો તમે ઘરે કેટલાક ફળો અને શાકભાજીને કાપીને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો છો, તો તે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે અને તમારો સમય પણ બચાવી શકે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે શાકભાજીને ફ્રીઝ કર્યા પછી પણ કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ જેવા ખનીજ જળવાઈ રહે છે.
શાકભાજીને ફ્રીઝ કરતી વખતે આ વાતોનું ધ્યાન રાખો-
જો તમે ઘરમાં ફ્રોઝન ફૂડ ફ્રીઝ કરી રહ્યા હોવ તો શાકભાજી અને ફળોને સારી રીતે ધોઈને કાપી લો, ગરમ પાણીમાં મીઠું નાખીને સ્ટીમ કરો, પછી તેને સૂકવીને ઝિપલોક બેગમાં સ્ટોર કરો.
ફ્રોઝન ફૂડ સ્ટોર કરવા માટે, તમારા ફ્રીઝરનું તાપમાન શૂન્ય ડિગ્રી ફેરનહીટ અથવા માઇનસ 18 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અથવા તેનાથી ઓછું હોવું જોઈએ, આ તાપમાને શાકભાજી અને ફળો બગડતા નથી અને તેમાં બેક્ટેરિયા વધતા નથી.
જ્યારે તમે ફ્રોઝન શાકભાજી અથવા ફળોનો ઉપયોગ કરો છો, ત્યારે પહેલા તેને યોગ્ય રીતે ડીફ્રોસ્ટ કરો અને જ્યારે તે સામાન્ય તાપમાન પર આવે ત્યારે તેને પાણીથી ધોઈને તેનો ઉપયોગ કરો.
તમને એક સમયે જોઈએ તેટલું જ સ્થિર ખોરાકને ડિફ્રોસ્ટ કરો. ફ્રોઝન ફૂડને વારંવાર પીગળવું અને ઠંડું કરવાથી તે બગડી શકે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર પડી શકે છે.
ફ્રોઝન ફૂડનો ઉપયોગ કરતી વખતે એ વાતનું ધ્યાન રાખો કે આપણે આ શાકભાજી કે ફળોને વધારે ન રાંધવા જોઈએ, કારણ કે તે પહેલાથી જ હલકા રાંધેલા હોય છે, તેથી તેને થોડા સમય માટે રાંધીને પછી ખાવા જોઈએ.