કેરીને કાપ્યા વગર આવી રીતે ઓળખો કાચી છે કે પાક્કી ?

લોકોની મનપસંદ કેરી આ દિવસોમાં ઉનાળાની ઋતુમાં બજારો અને બજારોમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. લોકો મોટી માત્રામાં રસદાર કેરીની ખરીદી કરી રહ્યા છે. પરંતુ લોકો જ્યારે મોંઘી કેરી ખરીદીને ઘરે લાવે છે ત્યારે તે ન તો પાકી હોય છે અને ન તો સારી દેખાતી હોય છે. વાસ્તવમાં, તમારે પાકેલી કેરી તોડવા માટે કેટલીક યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે. આ યુક્તિઓની મદદથી, તમે માત્ર સારી કેરીને કાપ્યા વિના જ ઓળખી શકતા નથી, પરંતુ તમે કાર્બાઇડ જેવા રસાયણોથી પકવેલી કેરીને પણ સરળતાથી ઓળખી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે કેવી રીતે પાકી અને સારી કેરી ઓળખવી.

રંગ દ્વારા ઓળખો

જો તમે કેરીને કાપ્યા વિના હાથમાં પકડીને તેનો રંગ જોશો તો તમને ખબર પડશે કે તે પાકી છે કે નહીં. જો કેરી પાકી જશે તો તેનો રંગ પીળો થઈ જશે. પરંતુ જો કેરીને દવાથી પકાવવામાં આવે તો તેમાં પણ લીલો રંગ જોવા મળશે.

ગંધ દ્વારા ઓળખો

કેરીમાં ઇથિલિન જોવા મળે છે જે કેરીને સુગંધ આપે છે. જો તે સંપૂર્ણપણે પાકી જાય તો તેની સુગંધ આખા રૂમમાં ફેલાઈ જશે. જ્યારે તેને દવા સાથે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તેની ગંધ આવતી નથી. કેરીમાંથી મીઠી સુગંધ આવે તો સમજવું કે કેરી પાકી છે.

જો કેરી હાથમાં ઉપાડવા પર પલ્પી લાગે તો સમજવું કે કેરી પાકી છે. પરંતુ જો તે ખૂબ નરમ હોય તો તે અંદરથી બગડી શકે છે. કેટલીકવાર તે રસાયણોના ઉપયોગને કારણે ખૂબ નરમ અથવા સખત રહે છે.